Γαλακτοκομικά Προϊόντα «Μαστέλο»

Μαλακό τυρί Χίου «Μαστέλο»

Λευκό μαλακό τυρί που φτιάχνεται από πλήρες παστεριωμένο αγελαδινό γάλα που συλλέγεται καθημερινά από στάβλους της Χίου.

Συνοδεύει το φαγητό ως επιτραπέζιο τυρί αλλά είναι και ένα θαυμάσιο υλικό για πρωτότυπες συνταγές. Έχει 29% λιπαρά, 46% υγρασία και 1,6% ποσοστό άλατος. Διατίθεται σε κεφαλάκια των 700 γρ. περίπου, συσκευασμένο σε κενό αέρα.

 

Μαλακό τυρί Χίου «Κατσικάκι Μαστέλο»

Είναι λευκό μαλακό τυρί, χωρίς επιδερμίδα με ελαφρά αλμυρή γεύση . Φτιάχνεται από παστεριωμένο πλήρες κατσικίσιο γάλα διαθέτει λίγα λιπαρά καθώς και λεπτή αλλά χαρακτηριστική γεύση .

Έχει 28% λιπαρά, υγρασία 43 % 1,6% ποσοστό άλατος.

Διατίθεται σε κεφαλάκια των 700 γρ. περίπου, συσκευασμένο σε κενό αέρα.

 

Βιολογικό Κατσικίσιο «Μαστέλο»

Είναι μαλακό λευκό τυρί, με στρογγυλό σχήμα ,χωρίς επιδερμίδα, ευχάριστη γεύση, ελάχιστα αλμυρή και ασθενές άρωμα. Eίναι προϊόν βιολογικής γεωργίας.

Φτιάχνεται από παστεριωμένο πλήρες αίγειο βιολογικό γάλα. Τα ζώα που εκτρέφονται στις ορεινές περιοχές της Χίου δίνουν αγνό βιολογικό γάλα που πιστοποιείται από την ΒΙΟΕΛΛΑΣ.

 

Σκληρό τυρί Χίου «Μαστέλο» Αλμυρό

Φτιάχνεται από παστεριωμένο πλήρες αγελαδινό γάλα. Είναι σκληρό τυρί, χωρίς επιδερμίδα με δυνατή, αλμυρή γεύση Είναι το τυρί που οι χιώτες προτιμούν για να συνοδεύουν τα ζυμαρικά τους νοστιμίζει πίττες ειδικά αν συνδυαστεί με μυζήθρα.

Έχει 35% υγρασία και 34% λιπαρά και 6%ποσοστο άλατος . Διατίθεται σε κεφαλάκια των 600 γρ. περίπου και διατηρείται στο ψυγείο για δύο μήνες.

 

Ανθότυρο Χίου «Μαστέλο»

Είναι μαλακό τυρί τυρογάλακτος , με γεύση μάλλον γλυκιά αφού δεν περιέχει παρά ελάχιστο αλάτι, ενώ κρατάει το άρωμα του ψημένου γάλακτος.

Κατάλληλη για δίαιτα, έχει μόλις 18% λιπαρά και υγρασία 70%. Τρώγεται σκέτη ή συνοδευόμενη από μέλι, ξηρούς καρπούς ή φρούτα. Ιδανική για νόστιμα γλυκά και λαχταριστές πίτες.