Ανθότυρο Χίου «Μαστέλο»

Το Ανθότυρο είναι ένα ελαφρύ παραδοσιακό τυρί που παράγεται από το τυρόγαλο με την προσθήκη φρέσκου γάλακτος.

Κατάλληλη για δίαιτα αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη λιπαρών και θερμίδων αφού περιέχει μόνο 18% λιπαρά, όταν η φέτα περιέχει 35% και η γραβιέρα και το κασέρι περιέχουν 40-45% λιπαρά.

Το Ανθότυρο Χίου «Μαστέλο» είναι λευκό μαλακό τυρί με αλοιφώδη υφή, δροσερό και ελαφρύ, με γεύση μάλλον γλυκιά αφού δεν περιέχει παρά ελάχιστο αλάτι, ενώ κρατάει το άρωμα του ψημένου γάλακτος . Για να διατηρηθεί περισσότερο χρόνο, μπορεί να αλατιστεί εξωτερικά και χάνοντας μέρος της υγρασίας της, να νοστιμίσει ζυμαρικά και πίττες

• Έτσι μπορείτε να αντικαταστήσετε στον τάκο ή στη χωριάτικη σαλάτα τη φέτα με Ανθότυρο Χίου  «Μαστέλο» και προσθέτοντας λίγο αλάτι να έχετε μια υπέροχη και υγιεινή νοστιμιά.
• Να φτιάξετε ελαφριά τυρόπιττα.
• Να την χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ελαφριά γλυκά.
• Αλλά και να την απολαύσετε με μέλι…………